おきつね本舗
豊川市のいなり寿司、ご当地グルメおきつねバーガー持ち帰り専門店「おきつね本舗」

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ハンバーガーのバンズ(パン)部を油揚げにしたこれぞB級グルメのおきつね本舗看板商品。
研究を重ねて出来上がった「おきつねバーガー」は、2007年から販売を開始し、12万個以上を売り上げる大ヒット商品です。
テレビ東京の「B級グルメスター誕生」では、見事優勝するなど、功績を残しています。


こだわりの肉厚油揚げと手間隙をかけたバンズ
肉厚油揚げを油で揚げてから、秘伝のタレをかけて直火で焼く。かなりの手間の掛かった肉厚の油揚げ。
この全ての工程を踏むことで、本来やらかい油揚げがパリパリの食感と、香ばしい奥の深い味に仕上がります。
普通の揚げではそうはいかず、肉厚だからこそここまでの味が出せます。


素材の持ち味で、食感を重視
食感重視の数種類の素材を使用。
パリパリのレタスをシャキシャキの玉ねぎ、そして、サクサクのトンカツ。
新鮮な野菜と、こだわりの豚肉それぞれが
この3種類の素材が絶妙にマッチし、食べ応えのある食感を与えます。


元うどん屋だから出来るタレとケチャップの融合
素材につけるタレは、元うどん屋の深みのある、かえし麺つゆを使用。
油揚げ、レタス、玉ねぎ、トンカツの全ての食材を、酸味の強いケチャップが味をまとめます。

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